UNIBIRRA: culture, passion and expertise in informal environment.

Nine draught beers, a monthly changing menu, beer-shop and professional training courses for beer lovers and pub owners.
Thanks to the continuous changing of our draughts, our guests can enjoy the experience of tasting craft, special and even rare beers.

Our kitchen is place for ideas and tastes "ferments" : our dishes are the result of years of experience and work, always in search of the best ingredients in combination with our beers.

Mi presento:

Sono Walter Carniato appassionato di ciclo escursioni. Da molti anni gestisco una società nel settore NCC con un target di alto profilo prevalentamente internazionale.

Sono un appassionato di tour in bicicletta e nel mio tempo libero amo organizzare uscite sia con la bici da strada sia con la mountain bike. Percorro circa 9000 km all'anno.

Vivo in uno dei più bei posti d'Italia, l'area dei sette laghi della provincia di Varese. Per questo motivo ho deciso di trasformare quasta mia passione in una vera attività.

Kalipé è un punto d'incontro per tutti coloro che cercano uno svago intenso e genuino per vivere la montagna con consapevolezza e un pizzico di avventura, o semplicemente per "rubare" consigli, pensieri o racconti legati al mondo della montagna. 
Stare a contatto con la natura è una necessità di vitale importanza ed è per questo motivo che cerchiamo sempre di trovare l'occasione per soddisfare questo bisogno  innato che tutti abbiamo.

SULL’ARTE nasce nel 2009 dall’esperienza maturata in diversi anni di lavoro nell’ambito della didattica culturale e artistica. Fondata da due storiche dell’arte e una restauratrice, attive come guide turistiche e come insegnanti nella scuola primaria e superiore, la cooperativa si avvale inoltre della collaborazione di operatori laureati in discipline storico-artistiche, archeologi, paleontologi, nonché di guide abilitate nelle province di Milano e Varese (come da L.R. n. 65 del 16/9/1986, L.R n.15 del 16/07/2007 e Legge n. 40 del 2/4/2007).

Dalla Colonia Rossi ad orari prestabiliti si viene accompagnati in un'avventurosa escursione attraverso la geologia varesina, con le prime spiegazioni sulla formazione delle grotte grazie al percorso didattico coinvolgente sia per grandi che piccoli, si prosegue fino ad arrivare alla Grotta Remeron ed addentrarsi nel cuore della terra sino a -50 metri di profondità.

Archeologistics si occupa di divulgazione e conoscenza del patrimonio culturale italiano. Progettiamo e realizziamo servizi di visita guidata, educazione museale, turismo culturale. Supportiamo progetti culturali con servizi di comunicazione e grafica.

Abito da sempre vicino a Varese e lavoro in questo ampio territorio, prezioso per i suoi luoghi e le sue storie spesso poco conosciute, tra lago, montagna e gioielli d’arte nascosti.

Sono cresciuta in un paesino ai margini del Parco Regionale del Campo dei Fiori e il bosco è la mia seconda casa, mi piace camminare e raccontare la natura che mi circonda, spesso coniugandola con le tradizioni e gli aneddoti che conosce chi ci è nato.

Italian cooking classes
Personal Chef
Team building
Bachelorette cooking class

About me
Passionate about cooking, after having cooked as an amateur for 35 years for family, friends, and colleagues, since 2017, I started as a professional, my activities comprise cooking classes, team building, personal chef, and supper club.
I speak Italian, English, and French, if guests speak different languages, I will speak English.